Cámara de Piso 5 m²

Cámara de Piso 5 m²

Horno construido en su frente y costado en acero.

La cámara de gases está separada de la cámara de cocción y posee piso de loza refractaria.

Fogón en materiales de albañilería, con piso de ladrillo refractario ubicado en el costado izquierdo o derecho según necesidad del cliente.

Permite cocer directamente al piso o en bandejas.

Posee un excelente sistema de vaporización manual con cierre automático.

Posee un controlador electrónico para regular el encendido y temperatura de trabajo de cada producto.

Incluye una alarma de finalización de ciclo, vaporizador, puertas abatibles para carga y descarga.

Bajo consumo de combustible. Este horno puede funcionar a gas licuado o petróleo.

Diseñado principalmente para gran producción de pan, especialmente marraquetas y hallullas.

Este horno entrega un mayor rendimiento y calidad del producto, lo que posibilita contar con elementos como mejor corteza (crocancia) y brillo, además de una cocción pareja.